2015年小学开课了，同学们又开始了紧张的学习生活，为了帮助同学们能够更好的掌握学习内容，我们整理了营养配餐问题教学设计，供老师同学参考。

一、教学内容：

课标教材二单元“综合应用(一)”中的数学问题“我的午餐”

二、教学目标：

1、引导学生应用小数四则运算灵活地解决实际问题。

2、通过课前调查、课上合作讨论以及课下延伸这一系列环节的操作，培养学生具备解决问题策略多样性的意识，教育学生养成不挑食、合理膳食的良好习惯。

三、教学重点：

培养学生解决问题策略多样性的意识。

四、教学难点：

灵活应用数量关系以及数据的特点运用多种方法解决实际问题。

五、课前准备：

1、学生

(1)课前查找资料：小学生蛋白质、脂肪的摄取量过多、过少造成的影响

(2)带计算器

2、教师

(1)制作多媒体课件

(2)发给每个学生一张信息资料和作业，每个合作小组一张汇报表

六、教学过程：

(一)导入：今天这节课咱们继续用学过的数学知识解决生活中的实际问题。

1、口答：(只列式不计算)

每100克苹果中含有维生素c7毫克，90克苹果含有维生素c多少毫克?25克、300克呢?

100÷10 90÷10

(1)7÷100×90 7 ÷ 10 × 9 …

100÷25

(2)7÷100×25 7÷ 4 …

300÷100

(3)7÷100×300 7× 3 …

小结：同学们真聪明!能用这么多方法解决同样的问题。请大家再注意观察这道题，同样给出“每100克苹果中含有维生素c7毫克”为什么大家的解决方法不同呢?——我们可以根据数据的特点，选择比较恰当的方法去计算，这样更简便。

2、下面，燕老师将跟同学们做一次有趣的尝试，请大家当一次小营养师，你们愿意试试吗?请看屏幕：老师这里有一些图片，请你选择你喜欢吃的3道菜，当作一份午餐食谱介绍给大家

3、这几个菜的确很好吃，不过大家应该知道：不仅要爱吃还要吃得营养均衡。既然大家今天都要来尝试做一位小营养师，你们说说营养师是干什么的?

4、营养师是专门研究营养搭配、营养平衡，使人们更好的了解“吃什么、怎么吃、吃多少”才能吃的均衡、健康、有营养。营养师专门为特殊人群服务，如：病人还有我们的航天员、运动员，他们的饮食由专门营养师负责，以确保他们能更好地为祖国争光。那么，同学们刚刚选择了不少爱吃的菜肴，这些菜肴能否满足大家成长中所需的营养成分呢?今天我们就以午餐为例，利用学过的数学知识展开研究吧!板书“午餐中的数学问题”

(二)教师出示范例

1、下面，咱们就以这份午餐食谱为例，研究一下它的营养成分够不够。

(1)信息一：请一位同学介绍这份午餐中的食物

食物 蛋白质 脂肪

牛肉(50克)

油菜(50克)

豆制品(60克)

米饭(150克)

合计(克)

与标准量比较

(2)信息二：

一个11岁左右的儿童，午餐大约需要蛋白质33克、脂肪23克、碳水化合物120克以及维生素等其他营养成分。

(3)请同学们思考：

如果想得知50克红烧牛肉中含有蛋白质的数量，你最想知道什么条件呢?——1克牛肉中含有蛋白质的数量或100克牛肉中含有蛋白质的数量或50克牛肉中含有蛋白质的数量……

(4)信息三：你们的想法能如愿吗?老师查阅了很多食物营养成分含量的统计表，都是以100克为标准的。现在请看信息：

出示表格，请一两个同学介绍表格数据，注意强调“每100克”

每100克食物中各种成分的含量(单位：克)

食物 蛋白质 脂肪 碳水化合物

牛肉 20.1 10.2 0.1

鸡肉 21.5 2.5 0.7

鸡蛋 14.8 11.6 1.3

豆制品 44.8 21.8 12.7

蔬菜 2.6 0.4 2.0

米饭 6.7 0.7 77.9

A、从表格中任选一种食物，介绍相应数据的含义。

B、教师指其中一个数据问：这个数据表示什么?