(5)从蛋白质和脂肪这两种营养成分中选择你们想要研究的成分(学生选择，教师调查协调，力争每种物质都有组研究)

刚才同学们根据不同的数据特点选择不同的方法，非常简洁的解决了问题，看看你们应用得怎么样呢?

2、合作解决问题

(1)根据所给信息计算(可以使用计算器帮助计算不容易口算的题目，但是注意计算器虽然能够帮助我们更快更准确地计算数据，但解决问题的方法还要通过自己开动脑筋完成，把算式分别写在下边)出这份午餐中所选营养成分的含量，把得到的数据填入表格中。

(2)把计算结果与相应的标准值做个比较。

3、小组汇报

(1)蛋白质：

牛肉——20.1÷100×50=10.05 或20.1÷2=10.05

油菜——2.6÷100×50=1.3

豆腐——44.8÷100×60=26.88 44.8÷2+44.8÷10

米饭——6.7÷100×150=10.05 6.7÷2×3

10.05+1.3+26.88+10.05=48.28 48.28>33 蛋白质过量

(2)脂肪：

牛肉——10.2÷100×50=5.1

油菜——0.4÷100×50=0.2

豆腐——21.8÷100×60=13.08

米饭——0.7÷100×150=1.05

5.1+0.2+13.08+1.05=19.43 19.43<23 脂肪不足

食物 蛋白质 脂肪

牛肉(50克) 10.05 5.1

油菜(50克) 1.3 0.2

豆制品(60克) 26.88 13.08

米饭(150克) 10.05 1.05

合计(克) 48.28 19.43

与标准量比较 48.28>33 19.43<23

(1)根据计算结果，请同学们简单评价这份午餐的营养够不够?。请简单说明理由。(投影有参考资料)

(2)提出合理建议，使之营养均衡。

4、通过刚才的研究，我们再回来说说刚才大家选择的午餐食谱，自己评价一下你那份食谱设计的怎样?如果觉得不太合理可以怎样改进。为什么这样设计?

师：我们不可能把每顿饭的营养都搭配的正合适，但长期摄入过多或过少的营养成分是不行的，要合理搭配，同学们应该注意不挑食、荤素搭配，这样才能吃的均衡、健康有营养。

(四)教师小结：

1、请大家回忆一下，我们在解决今天的问题时都用到了哪些数学知识?(小数加(算合计)减法(比较)、小数乘除法的计算，常用数量关系等)补充板书：——小数四则运算的实际应用

2、同学们这节课有什么收获吗?(知识上、方法上)研究了配餐中的数学问题，你还想研究什么问题?(水费、电费、购物等)

收获：知识上——加、减、乘、除

方法上——可以根据数据的特点，选择不同的方法解决同一类问题

教师总结：其实，只要我们留心观察，我们就会发现身边有很多数学问题。希望大家学会观察、学会发现，学着用数学的眼光看问题，用数学头脑思考问题，用数学的思想解决问题。

生活 数学

(五)延伸

为自己设计一份既爱吃又符合营养要求的午餐，算出午餐的营养成分，并进行评价。

食物 蛋白质 脂肪 碳水化合物

与标准量比较

注意：表格中没有给出食物名称——自选

表格中也没有给出食物的量——自定

教案是教师的教学设计和设想，希望这篇营养配餐问题教学设计可以有助于您备课!

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