蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。精品学习网整理了蛋白质专项练习试题，请考生练习。

一、选择题

1.下列关于人体内蛋白质的叙述，正确的是(　　)

A.蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同

B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U

C.人体内激素不一定都是蛋白质

D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

2.(2014·桐乡中学月考)下列有关现代生物技术的操作中，会发生肽键数改变的是(　　)

A.纤维素酶处理愈伤组织

B.胰岛素基因的克隆

C.胰蛋白酶分割早期胚胎

D.限制性内切酶切割质粒

3.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　)

A.蛋白质分解为多肽链

B.多肽链分解为若干短肽

C.多肽链分解为氨基酸

D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物

4.下列物质中只含有1个“—CO—NH—”的是(　　)

A.能与抗原发生特异性结合的抗体

B.分子式为C13H16O5N2的甜味肽

C.能与乙酰胆碱特异性结合的受体

D.具有识别功能的糖被

5.(原创题)免疫球蛋白是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。下列有关叙述不正确的是(　　)

A.免疫球蛋白中至少含有4个—NH2和4个—COOH

B.若免疫球蛋白由m个氨基酸形成，则含有m-4个肽键

C.免疫球蛋白能特异性识别抗原

D.不同免疫球蛋白结构不同的主要原因在于肽链的折叠、盘曲方式不同

6.(2015·舟山中学月考)下列与蛋白质功能无直接关系的是(　　)

A.细胞分裂间期DNA的复制

B.人体肺泡中的O2被运输到肝细胞

C.植物细胞质壁分离及复原

D.胰岛素降低血糖浓度

7.(2014·杭十四中月考)右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)

A.该分子中含有198个肽键

B.这200个氨基酸中至少有200个氨基

C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582

D.该蛋白质中至少含有3个游离的氨基

8.朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrPc，一种是PrPsc，其性质对比如下表：

项目 PrPc PrPsc 空间结构 螺旋为主 折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链氨基酸排列顺序 相同

由此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是(　　)

A.不相同;溶解度不同

B.不相同;氨基酸组成的种类不同

C.可能相同;空间结构不同

D.可能相同;组成氨基酸的数量不同

9.下图为胰岛素的分子示意，其甲、乙两条链是由一个基因编码的。

下列有关胰岛素的叙述，正确的是(　　)

A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码甲、乙两条肽链

B.胰岛素分子中至少含有51个氧原子

C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关

D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素

10.下表中列举了几种彼此功能不同的多肽化合物，有关描述错误的是(　　)

多肽化合物 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 氨基酸数 9 9 9 10 13 22 223 51 660 524

A.多肽化合物①②③，功能不同的原因有氨基酸的种类、排列顺序不同等

B.若多肽化合物⑧由一条α链和一条β链组成，则⑧中含有的肽键数为49

C.多肽化合物⑦⑨⑩中常见的氨基酸数最多为20种，合成过程中需要tRNA最多61种

D.表中数据表明，蛋白质的功能具有多样性，这些功能决定蛋白质的空间结构