18.

【解析】

试题分析：本题是通过实验探究土壤微生物对落叶的分解作用，先找出实验目的，然后根据实验目的设计实验，并结合选项描述分析判断.

解：A、分解落叶的微生物往往在含有落叶的土壤中分别较多，所以可选择带有落叶的土壤为实验材料，筛出落叶和土壤，A正确;

B、由实验目的可知，实验分两组，一组实验组，一组对照组，所以要将落叶平均分成两份，把土壤也平均分成两份，B正确;

C、应将灭菌的落叶设为对照组，不做处理的落叶设为实验组，C错误;

D、将落叶分别埋入两组土壤中，观察腐烂情况，D正确.

故选：C.

点评：本题的知识点是实验设计的对照性原则，土壤中分解落叶的微生物的获取，实验观察的指标，主要考查学生利用微生物培养的知识解决生活中问题的能力和设计实验进行问题探究的能力.

【解析】

试题分析：细菌没有染色体结构，因此在紫外线的照射下，只能发生基因突变，故A错;根据题干可知，氨基酸甲是细菌必需的氨基酸，而氨基酸乙是紫外线照射后，存活下的细菌所必需的氨基酸，故B错;由于没有将“另一部分细菌”放到缺少氨基酸甲的培养基中，生长状况，故C错;根据题干“另一部分细菌”在只缺少氨基酸乙的培养基上不能正常生长，因此向只缺乏氨基酸乙的培养基中添加氨基酸乙后，则“另一部分细菌”可能恢复正常生长，故D正确。

考点：本题主要考查微生物的培养，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

20.

【解析】

试题分析：猪是哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，不含DNA，不能用于提取DNA，故A错误;用植物材料提取DNA时，通过研磨法破坏细胞壁，用洗涤剂瓦解细胞膜，故B错误;DNA不溶于95%的冷酒精，但溶于2 molL的NaCl溶液，故C正确;溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺试剂后需要沸水浴加热才能呈蓝色，故D错误

考点：本题考查的有关知识，意在考查考生的能力。

(1)酚红(1分) 脲酶(1分) 氨 (1分)(2)选择

(3)尿素 葡萄糖 为目的菌提供氧气(4)平板划线 (5)D

【解析】

试题分析：(1)要筛选能降解尿素的细菌应以尿素为唯一氮源，并且加入酚红指示剂。分解尿素的细菌能产生脲酶，会将尿素分解为氨，使酚红指示剂变红。

(2)培养基中加入尿素并以此为唯一氮源，起到了选择作用，只有能利用尿素的细菌才能生存下来。

(3)题意中的目的菌氮源来自尿素，碳源来自葡萄糖。振荡培养主要是可以为目的菌提供氧气。

(4)图中有明显的划线和分区，所以是平板划线法。

(5)平板划线法操作前要将接种环放在火焰外焰灼烧灭菌，故A错误。划线操作须在酒精灯旁进行，故B错误。在3-5区域中都有可能得到所需菌落，故C错误。在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌，接种前灭菌时为了防止外来杂菌，每次结束灭菌是为了杀死上次残留的细菌，故D正确。

考点：本题考查微生物的分离和培养相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

22.(

(1)橘黄 脂溶性有机溶剂 胡萝卜素是脂溶性物质(每空1分)

(2)萃取 干燥 萃取

(3)温度 时间 温度过高时间过长会导致胡萝卜素的分解

【解析】

试题分析：(1)胡萝卜素是橘黄色结晶，提取胡萝卜素常用脂溶性有机溶剂，因为胡萝卜素是脂溶性物质。

(2)胡萝卜素的提取方法是萃取，主要步骤是粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩。

(3)加热干燥时应严格控制温度和时间，因为温度过高时间过长会导致胡萝卜素的分解。

考点：本题考查胡萝卜素提取相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。

23.(每空1分，共8分)

I.(1)质量分数为2%的果胶酶溶液 (2)pH值(酸碱度)或pH(酸碱度)是否

(3)甲与乙 果汁的体积与澄清度

II.萃取 反 A和D 其他色素和杂质

【解析】

试题分析：I。(1)依据提供实验材料应是质量分数为2%的果胶酶溶液。

(2)甲、丙和丁的自变量是酸碱度的不同，故是酸碱度影响酶的活性。

(3)甲和乙的自变量是否加入果胶酶，要验证果胶酶的作用就应去甲和乙进行比较，因为果胶酶能分解细胞壁提高果汁的清亮度，因此可以比较二者的清亮度。

II.(1)提取胡萝卜素常用萃取法，提取效率与原料颗粒的含水量成反比，图中因为A和D没有其它色素带，因此A和D应是标准样品，乙是提取出的其它色素和杂质。

考点：本题考查现代生物技术和实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和把握知识点的内在联系综合运用能力。

24.(1)高压蒸汽灭菌 干热灭菌 化学消毒

(2)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生(2分)

(3)平板划线 稀释 以免接种环温度太高，杀死菌种(2分)

(4)D(2分)

(5)添加高浓度蔗糖(葡萄糖)　 调低pH　 提供高糖和酸性的筛选环境(2分)

试题分析：(1)无菌操作技术有消毒和灭菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药剂消毒法，灭菌有灼烧灭菌法适用于接种工具、干热灭菌法适用于玻璃器皿和金属工具、高压蒸汽灭菌法适用于培养基及容器的灭菌。(2)略;(3)接种有平板划线法和稀释平板法，本题是后者，反复把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，可以实现对菌种的分离，在操作过程中灼烧接种环之后，要等其冷却后再进行划线的原因是以免接种环温度太高杀死菌种稀释作用

考点：本题考查微生物的分离和培养，意在考查考生能理解所学知识的要点。

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